富山湾の神秘ホタルイカ

ホタルイカはお好きですか？
ぷっくりしていて、生のちゅるんと感。
そのままお酒にあわせて晩酌用に、加熱してのあの少し残る苦味が最高です


ホタルイカ
平成8年10月12日に”富山県のさかな”として選定され、富山を代表するさかなの一つとして知られています。夏から冬の間、日本海の深海で生活していたホタルイカは、春先になると産卵のために富山湾沿岸に来遊し夜には青白く輝き、その幻想的な光景は見る人の心を魅了



その富山のホタルイカの目やくちばしを一杯づつ。生産者の川岸さんが、手作業で丁寧に丁寧に。取り除き、無添加（酸化防止剤などは入れていません）の直伝醤油ベースの特性タレに漬け込んだホタルイカの沖漬け。

(瓶詰め後は-40℃で冷凍処理を行ってますので、加熱なしで勿論安心して召し上がれますよ♪)

お中元や贈り物に・・

ご自身の晩酌用やごはんのおともに。とお買い求めいただく方はもちろんですが
購入後に、会えない両親に贈りたい。やお中元、お持たせに。とご相談をいただくことが多い。このホタルイカの沖漬け。

大事な贈り物はやっぱり、おいしいものを贈りたいですよね。
日本海の海の恵みであるホタルイカを使って、現地の生産者さんが
丁寧に作った商品だからこそ贈り物にぴったりです。