☆全国的な鰻の名産地「愛知県三河一色」。古くから養鰻業が盛んなこの地域で、全国的にも珍しく全ての養鰻池で矢作川水系の清流水を使用、天然に近い育成環境で、ストレスが少なく成長の良い美味しい鰻が育てられております。

☆三河一色産の鰻は、脂が有り、皮が薄いのが特徴。旨味の濃い上質の鰻を、職人が一尾一尾丁寧に割き、手焼でこだわりながら焼き上げ、真空パック、急速凍結でお届けします。
（※約250gの鰻を捌くため、1パック 約150gから180gとなります。）

☆特製秘伝のタレ1本付

☆冷凍クール便でのお届けになります。

☆冷凍庫にて保存してください。賞味期限は、冷凍約180日。解凍後はお早めにお召し上がりください。

☆解凍後、電子レンジや湯せんで温めたり、グリルやオーブントースター、フライパンで再度焼いていただくと、より美味しく召し上がっていただけます。付属のタレを少量の日本酒・みりんで伸ばし、漬け焼していただくことで蒲焼になります。もちろんそのまま白焼きにタレを掛けていただき、鰻丼に。白焼きを塩と山葵等でシンプルに食べていただくのも大変人気です。お好みの調理法でお召し上がりください。