春が近づいてきましたが、まだまだ冷え込む2月ですね☺
この冷たい風が作り出す“美味しい加工品”のお便りが生産者さんより届きましたのでご紹介です！

毎年大好評の・・・そう！
サンマの丸干し！

「懐かしい！！！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

実はこの丸干し、脂が乗ったサンマではダメなんです！とにかく“脂の抜けたサンマ”！これを探すのが一苦労なんです。

ですが今年はありましたよ＾＾
丸干しにぴったりの良いサンマ！干したときにシワが出るのが、一級品の証なんです⭕️

丸ごとじっくり焼いて、ハサミでパチパチと一口サイズに切れば完成！

サンマの旨味、腹ワタのほろ苦さ、絶妙な塩味・・もうこれはお酒の肴に最高です！！！

早速味見して、すぐに生産者さんへ電話☎️

「美味しかったです！魚はもちろん、干し加減も塩味も良かったです！」

と報告すると、一言。

「俺が作っとるでな✋（笑）」

かっこいい・・・！老舗の伝統と経験値があってこそ✨
そんな男前の生産者さんが作る丸干しです！


【紀州・伝統の秋刀魚丸干】

10本　5,000円（税込）
20本　9,500円（税込）

※冷凍保存可能です⭕️
日持ちもしますので、まとめ買いもおすすめです＾＾✨
秋刀魚好きは是非必見ですよ！